Pudim na panela de pressão

   Oie.... Conforme tinha prometido no Face, aqui estamos com o nosso pudim... Achei essa receita bem fácil, prática e rápida. Não precisa ficar esperando horas para o pudim assar no forno... Vamos fazê-lo na panela de pressão!! Sou louca??? Sim!! Quer dizer, NÃO!!! Kkkkk Eu fiz, acredite, deu certo... Vamos à receita:

- 4 Ovos
- 1 lata de Leite Condensado
- 1 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de Farinha de Trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água

Acredite, foi a 1ª vez que consegui fazer isso...
Ainda assim açucarou... kkkk

      - Antes de tudo, com o Açúcar e a Água, faça o caramelo e cubra toda a forma (aquela pequena pra pudim de 20 cm, com um furo no meio). Reserve.

   Coloque os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e bate bem. Coloque o creme na forma e tampe, bem fechadinha, com papel alumínio. Coloque a forma dentro de uma panela de pressão, daquelas que fecham por fora, sabe? E que caiba a forma, lógico.... kkkkkk Coloque água na panela, de forma que fique na altura de até dois dedos da forma. Coloque no fogo e espere começar a ferver. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.


Desligue o fogo e espere a pressão sair. Abra  panela, tire a forma (com muito cuidado, é a parte mais difícil) e, depois de esfriar, coloque pra gelar por 3 horas antes de desenformar.

Fica até furadinho!!!

  *Dica: Para tirar o cheiro de ovo, coloque um pouquinho de essência de baunilha (essa é da cunhadinha Gisele....)
   *Dica2: Para a panela e a forma não ficarem escuras, esprema um limão na água de fervura. A panela fica até branquinha depois....

  Demorou mas saiu.... kkkkkkk Fica uma delícia!!! Faça também e depois me conta!!! Big bjos e até a próxima!!! ByDub.

Massa de Panquecas sem Ovo

Oie...
Que tal hoje uma receita de massa de panqueca bem rapidinha e deliciosa?? E ainda que nos dá aquela forcinha no fim do mês... Massa sem ovos... kkkkkk Segue a receita:

- 1 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- 1 colher (chá) de Fermento em Pó
- 1/2 colher (chá) de Sal

      - Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, até que a massa fique lisa e homogênea. Em uma frigideira untada, com o auxilio de uma concha pequena, coloque a massa e tenha o cuidado de cobrir todo o fundo, deixando uma camada bem fininha. Deixe dourar bem esse lado e (divirta-se tentando.. kkk) virar a massa para fritar o outro lado. Para facilitar, a massa vai estar pronta para virar quando estiver cheia de furinhos. Solte a massa da frigideira com o auxilio de um garfo ou uma escumadeira, fica mais fácil para virar...

Divirta-se escolhendo o recheio da sua... Pode ser um Molho de Carne Moída, Queijo e Presunto, Molho de Cachorro Quente (com direito a Salsicha, Milho, Batata Palha e Purê de Batatas... hmmm)..... Solte sua imaginação e nos conte o resultado...
O recheio da minha eu fiz de Abobrinha Refogada, e as crianças adoraram!!!

Muuuitoooo fácil, né?? Depois me conta também se você conseguiu virar a massa jogando pra cima... kkk Espero que tenham gostado. Big bjos e até a próxima!!! ByDub.

Molho para petiscos

Oie...
Hoje, a pedidos, vou passar para vocês como fiz um molho para petiscos que todo mundo aqui em casa gostou... Hiper simples e rápido de preparar, sem contar que é uma delícia!! Vamos lá:

      - 3 colheres (sopa) de Catchup
      - 4 colheres (sopa) de Maionese
      - 1 colher (sopa) de Caldo de Galinha (líquido)

            - É só misturar bem todos os ingredientes e servir com Nuggets, Cenoura, Pepino, Talo de Salsão, etc. Você pode também incrementar o molho com temperos a seu gosto, pimenta, alecrim, manjericão.... Invente, experimente e nos conte o resultado!!!

Espero que tenham gostado!!! Big bjos e até a próxima... ByDub.

Cookies

Oie... Essa semana inventei de fazer Cookies, mas com uma receita bem simples e rápida... Veja só a receita:

      - 1 Ovo
      - 3 colheres (sopa) de Água
      - 4 colheres (sopa) de Óleo
      - 1 pacote de Mistura para Bolo (do sabor de sua preferência)

                - Com uma colher, misture o ovo com a água,  depois junte o óleo e a mistura para bolo. Amasse bem a mistura. Neste momento,  se você quiser pode adicionar gotas de chocolate, nozes picadas, coco ralado.... Faça bolinhas pqnas e achatadas e coloque-as em uma forma untada e enfarinhada com uma distância média de uns 2 cm uma da outra. Leve para assar em forno pré-aquecido, por volta de 20 minutos. Espere esfriar para retirar da assadeira.

      * Faça bolinhas pqnas mesmo, tipo 1 cm, porque a massa cresce um pouco, as minhas ficaram maiores e acabaram se juntando... kkkk

      * Os meus eu fiz de chocolate, sem as gotas, ou nozes... Ficou incrivelmente crocante!!!

Viu só? Rápido e fácil... Até as crianças podem fazer.... Espero que tenham gostado. Big bjos... Até a próxima... ByDub.

Tempero rápido

Oie... Vamos a uma dica rapidinha essa semana???
Você,  assim como eu, adora um temperinho delicioso na hora de cozinhar,  mas na hora da correria, nem da tempo de pensar nos coitadinhos?? Pois é,  achei uma forma bem prática e eficiente de temperar a comida nessa hora:

Você pode pegar um desses moedores de tempero,  tem manual,  automático, você que escolhe... Dentro dele você pode colocar junto com sal grosso: tomilho,  alecrim, manjericão, orégano, ... e para os que gostam,  pimenta calabresa... Todos os temperos tem que ser do tipo seco,  daqueles que compramos no mercado... É só misturar bem e usar a vontade... Fica perfeito.  O meu tem sal grosso, orégano,  alecrim,  tomilho e manjericão...  Adoorooo!!! Big bjos...  Até a próxima... ByDub.

Bolo de chocolate sem ovos

Oie... Hoje fiquei com uma vontade imensa de fazer um bolo... Mas lembrei: Não tem ovo!!! Feriado, tudo fechado.... Legal... E agora?? Vamos tentar um bolo sem ovos???

E não é que deu certo??? E você não faz ideia de como ficou bom!!! A receita?? Olha que fácil:

- 3 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 200 mL de Leite (você pode usar Leite de Coco, ou Água Morna..)
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 3 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó
- 1 pitadinha de Sal
- 1/2 colher (sopa) de Fermento em Pó

- 300 gr de Chocolate Meio Amargo
- 1 caixinha de Creme de Leite

                 - Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar, depois de bem misturado, adicione o leite, aos poucos adicione a farinha, o achocolatado, o sal e por último o fermento em pó. Bate bem... Fica uma massa bem grossinha... Forno por cerca de 35 minutos.
                 - Para a cobertura, derreta o chocolate no microondas, aos poucos, de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos (para não queimar o chocolate). Depois do chocolate derretido, aos poucos e devagar vai incorporando o creme de leite (devagar e aos poucos mesmo... Vai parecer que nunca vai dar certo, que vai ficar uma meleca, mas é só continuar mexendo)
                 - Depois de assado e desenformado o bolo, coloque a cobertura e prepare-se... Vai acabar muito rápido... kkkk

Big bjos... Até a próxima... ByDub.

Oie... Seja bem vindo ao meu cantinho... Gostaria de compartilhar aqui com você algumas dicas, curiosidades, receitas, ou quem sabe até algumas dúvidas culinárias... Espero que goste daqui tanto quanto eu... Farei todo o possível para que ao menos uma vez por semana tenhamos um novo post, para isso, conto com sua ajuda, mande-me sugestões, dúvidas, ou temas sobre os quais você gostaria de ver aqui no nosso cantinho... Muito obrigada por sua visita, fique a vontade e divirta-se... Big bjos... ByDub.